La struttura principale della sala di fermentazione è il dispositivo di controllo della temperatura e dell'umidità interna dello spazio di lievitazione. È di dimensioni compatte e non occupa molto spazio e può regolare e stabilizzare rapidamente la temperatura e l'umidità dell'ambiente nello spazio.
ProdottoSpecifica
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Nome del prodotto |
Struttura principale della sala di fermentazione |
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Modello |
FX-256ZJ |
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Volt |
9,9 kW |
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Energia |
380V |
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Metodo di riscaldamento |
Elettricità |
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Dimensione |
980*345*1640 millimetri |
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Peso |
78 kg |
Applicazione
Uno spazio di lievitazione dedicato, adatto a piccoli panifici e studi di panificazione privati, che garantisce la fermentazione di piccoli-lotti di pasta per pane e pasticceria. È adatto anche per la piccola zona di lievitazione nelle cucine dei ristoranti, utilizzata per la fermentazione di dolci cinesi come panini al vapore e ravioli. Può anche essere utilizzato come dispositivo di formazione per prove di lievitazione su larga scala-per istituti di insegnamento della panificazione, aiutando gli studenti a familiarizzare con l'impatto del controllo della temperatura e dell'umidità sulla fermentazione e soddisfacendo le esigenze di vari scenari di lievitazione su larga scala-.
Confezione

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Caricamento del contenitore

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Domande frequenti
Q1. Quali sono le migliori condizioni per la fermentazione dell'impasto?
A1. Temperatura: 36-38 gradi; Umidità: 80-85%
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