Il lievitatore a porta singola da 15 vassoi è un'attrezzatura fondamentale per la cottura commerciale di piccole e medie-dimensioni. È progettato con una porta singola e un vassoio a 15 strati, comodo da estrarre e inserire, e il vassoio può essere smontato e pulito in modo flessibile.
Il corpo e il serbatoio interno sono realizzati in acciaio inossidabile, resistente alla corrosione-facile da pulire e conforme agli standard di igiene alimentare. È dotato di rilevamento-incorporato di temperatura e umidità, supporta l'uso a lungo-termine, ha un basso rumore di funzionamento e un elevato consumo energetico ed è adatto per la fermentazione della pasticceria in lotti.
Specifiche del prodotto
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Nome del prodotto |
Lievitatore a porta singola da 15 vassoi |
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Modello |
FX-15S |
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Volt |
220V |
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Energia |
2,85 kW |
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Metodo di riscaldamento |
Elettricità |
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Dimensione |
610*890*2020mm |
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Peso |
68 kg |


Applicazione
Viene utilizzato principalmente nella produzione quotidiana di panifici di piccole e medie-dimensioni e di catene di panificazione comunitari, soddisfacendo le esigenze di fermentazione batch di dolci come toast e pasticcini danesi nei negozi. È adatto anche per le cucine delle catene di ristoranti per preparare croste di hamburger e panini, e per le mense scolastiche e le sale da pranzo delle unità per fermentare panini e gnocchi al vapore, migliorando l'efficienza della produzione di pasticceria cinese.
Confezione

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Caricamento del contenitore

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Domande frequenti
Q1. A cosa può essere applicata una scatola di prova?
A1. Applicato alla fermentazione di pane, toast, hamburger, pasta, focacce, vino di riso e yogurt.
Q2. Quali sono le migliori condizioni per la fermentazione dell'impasto?
A2. Temperatura: 36-38 gradi Umidità: 80-85%
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